17 octobre 2013 : Diner du Vivier et Dégustation de Champagne

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Ce soir le Vivier se met sur son 31 ! Pas de buffet mais un diner, réalisé par le cuisinier Dominique Leroc, et dégustation de Champagne assurée par Philippe Bouchard distributeur Ile de France du Champagne Saint Réol, champagne classifié uniquement grand crus.En préambule de la soirée, l’association « nos quartiers dont du talent » est venue se faire connaître du Vivier. Nos Quartiers ont des Talents propose un dispositif permettant à des jeunes diplômés, ayant moins de 30 ans et issus prioritairement de quartiers difficiles, de trouver un emploi.
L’objectif est de mettre en relation les entreprises avec des jeunes diplômés particulièrement motivés et aux compétences multiculturelles. Comment ? Le candidat est parrainé par un cadre, un cadre supérieur ou un chef d’entreprise du même secteur d’activité que lui. Bénévolement, il va le préparer au monde de l’entreprise et lui ouvrir son réseau professionnel. La réussite est souvent au rendez-vous : trois-quarts des jeunes passant par la structure trouvent un emploi. Très active, l’association est fière de présenter ces chiffes19 660 jeunes intégrés en cumulé depuis 2006
5 100 parrains et marraines
760 partenaires
72% de jeunes recrutés sur un poste à hauteur de leur qualification

La dégustation commence par l’Extra Brut, accompagnant les amuses bouches, ce champagne a un caractère assez solide. Nous poursuivons avec la charcuterie et les légumes, place au Blanc de Blancs : les avis sont partagés mais d’une façon générale les dames l’apprécient davantage car il est plus doux et plus sucré.
Sur le plat suivant, Philippe nous propose du rosé, bien apprécié. Il était prévu de déguster deux autres grands crus remarquables du Champagne SAINT REOL mais la soirée se termine déjà.