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Evénements passés

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Jeudi 27 février 2017 – soirée dégustation avec Philippe Faure, élu meilleur sommelier du monde en 1992

sommelier Pierre Faure

Très belle soirée avec Philippe Faure Brac, entrepreneur et meilleur sommelier du monde
Philippe Faure Brac, meilleur sommelier du monde 1992, nous a fait l’honneur de se joindre à la soirée du Vivier Sud (club d’entrepreneurs de Chatenay Malabry, Antony, Verrières le Buisson, Sceaux, Le Plessis Robinson…), ce jeudi 27 février 2017.
Il nous a fait partager son parcours de chef d’entreprise, de serial entrepreneur

Restaurateur… . Depuis le Bistrot du Sommelier créé en 1984, il avait 24 ans ! C’est un concept de restauration, très novateur à l’époque, construit à partir des vins, l’accord mets & vins, la découverte à l’aveugle avec commentaires des sommeliers… le challenge initial était de faire venir de la clientèle en soirée dans un quartier d’affaires qui ne fréquentait les restaurants que le midi. Pari réussi avec un ticket moyen plus élevé le soir que le midi. Le concept a été copié depuis ! L’originalité du concept, les vins et les mets, les vendredis du vigneron, l’accueil convivial de Philippe et son équipe sont toujours là…pour un très bon rapport qualité/prix vs prestation proposée. A découvrir… 97 bd Haussman Paris 8e www.bistrotdusommelier.eu

Consultant-Conseil & Chroniqueur… Poussé par sa passion, tout en assurant son métier de Restaurateur, il réussit progressivement tous les concours de sommellerie… jusqu’à en devenir le meilleur du monde en 1992 à Rio. De la notoriété acquise et ses dons de bon communicant, il va devenir Consultant-Conseil pour tous types d’activité (Vins pour Air France/Le Concorde, parrainages, interventions auprès des acteurs du vin… ), puis homme de médias (télévision, radio, presse, cinéma) : régulièrement invité sur tous les plateaux de télévision, on peut le retrouver chaque semaine à la radio dans la passionnante émission IN VINO sur SUD Radio (avant sur BFM Business) le samedi/dimanche ou en podcast. Une vraie invitation hebdomadaire au voyage, à la découverte du monde du vins, des spiritueux et de toutes les boissons www.sudradio.fr/Podcasts/Sud-Radio-In-Vino

Editeur-rédacteur-rédacteur… 10 livres autour du vin et de la dégustation et concepteur-éditeur de jeux (Vinitour, 600 questions sur le vin)… une idée originale de cadeau ?

Vigneron… depuis 2003 il s’est associé à Bernard DUSEIGNEUR et sa famille, vignerons depuis 5 générations. Les vins de la vallée du rhône sont ses marottes… le rêve devenu réalité… le terroir, la vigne, la vinification, les assemblages… pour faire des Lirac, Laudun, Chateauneuf du pape, Condrieu !
www.chateauneuf.com/domaine-duseigneur
bernard@domaineduseigneur.com

bouteilles du somelier

Transmetteur de savoir, savoir faire, savoir être et de valeurs.. très actif auprès des jeunes, de la profession de la sommellerie, il cherche à promouvoir le métier, mais aussi transmettre comme lui même a appris auprès de ses maîtres experts. Président de l’association de la sommellerie française, après celle de Paris, membre actif de la sommellerie Internationale, initiateur du concours du Meilleur Ouvrier de France Sommellerie (M.O.F.)…etc. Il nous a raconté que plusieurs de ses employés du Bistrot du Sommelier, après avoir appris le métier à son contact et dans le quotidien du restaurant… sont depuis devenus aussi Entrepreneurs en créant leurs propres établissements.
Enfin, il adore chanter et faire chanter (… des chansons), si vous venez certains soirs au Bistrot du Sommelier, le karaoké est installé… ambiance et bonne humeur garantie !
Avec Philippe, nous nous connaissons depuis l’Ecole Hôtelière de Nice, fin des années 1970.
Après tous ces mots, vous avez sûrement envie de découvrir les Vins Duseigneur, voici une invitation …visuelle… à la dégustation que nous avons partagé dans la convivialité et le plaisir…
https://www.linkedin.com/pulse/tr%C3%A8s-belle-soir%C3%A9e-avec-philippe-faure-brac-et-meilleur-eric-nardin

 

somelier - service

sommelier - la soirée _1

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Jeudi 19 mai 2016 : soirée interclubs des Entreprises au Plessis-Robinson

Inter Club des Entreprises - 19 mai - Le Plessis Robinson

 

Mardi 15mars 2016 : soirée dégustation

 

Mardi 2 février 2016: Assemblée Générale de l’association

 

Jeudi 14 Janvier 2016 :  Afterwork à 19h30 à Chatenay-Malabry

Diner organisé par notre très cher membre Laurence Cramier de Regale moi

 

 

 

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25 novembre 2015, conférence sur le réseautage avec Linked In par Philippe Douale

Le 25 novembre 2015, Le Vivier organisait une conférence sur le thème « Comment bien animer son réseau et utiliser efficacement Linked In pour faire des affaires ».

Philippe Douale, un expert de ces sujets, nous a présenté pendant près d’une heure trente les fondamentaux d’un bon réseautage (networking en anglais), et toutes les bonnes méthodes, techniques et astuces pour construire et animer un parfait profil Linked In…pour ainsi trouver des contacts et réussir des affaires !

Une photo bien conçue (nous avons eu tous les détails), un bon résumé et savoir exprimer d’abord  le « pourquoi de sa différence » (et non le comment en 1er) sont quelques uns des secrets livrés par Philippe.

Près de 25 participants du Vivier sont venus.

Chacun de nous est reparti en ayant appris quelque chose et le désir de le mettre en application pour améliorer sa visibilité et son réseau.

Autour d’un bon buffet et de vins, toujours bien choisis par notre Président, la convivialité bien réelle nous a permis de conclure cette soirée fort intéressante !

Un grand merci à tous pour votre participation !

 

29 octobre 2015 – Soirée Dégustation

Le 29 octobre 2015 à Châtenay Malabry, belle soirée d’échanges conviviaux et de découvertes de vins originaux autour d’un buffet de charcuteries, fromages et fruits.

Emmanuel Gaudry, notre Président aux talents multiples, nous a fait découvrir des crus originaux avec dégustations (à petites doses) en aveugle

  • Proseco, vin pétillant d’Italie (avec lequel se fait le fameux cocktail tendance Spritz)
  • Tariquet –  Blanc
  • Châteauneuf du Pape rouge
  • Bordeaux

2 des membres du Vivier ont su découvrir deux des vins.  Bravo !

A quand la prochaine dégustation ?… toujours avec modération !

degustation le vivier 2

degustation le vivier 1

 

2 avril 2015 – Soirée rencontre

Jeudi 2 avril à 19h30: Soirée rencontre des Entrepreneurs sur le thème de la transition numérique animé par Pascal Perri

 

 

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